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　　在加盟模式上，古茗采用“轻资产撬动高毛利”策略，其99.9%的门店为加盟店，这一模式成为其扩张的核心引擎。2021-2023年，加盟业务收入占比超97%，其中加盟管理服务毛利率高达82%-86%，远高于商品销售（16%-18%）。2023年加盟商单店经营利润达37.6万元，利润率为20.2%，显著高于行业15%的平均水平，吸引了大量投资者涌入。然而，快速扩张的代价也已显现，在黑猫投诉平台上，关于古茗的投诉多达千余条，其中“喝出异物”“退款难”等问题较为突出。2022年7月，古茗就因奶茶被曝喝出壁虎而登上热搜，引发了公众对其食品安全问题的关注。2021-2024年古茗加盟商流失率从6.2%升至11.7%，直营店毛利率则不足15%，暴露出管理短板。