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特许经营:这些是便利零售特许经营,隶属于更大的集团,并以品牌名称运作。作为回报,它已经建立了运营系统、营销支持,甚至供应商关系。由于这个原因,它们大多数时候在大多数运营、产品等方面都非常标准化;因此,赢得了客户的信任和忠诚度。大型特许经营连锁店(如 7-Eleven、Circle K 和 Shell)占主导地位,因为它们存在时间长,资源可大规模获取。特许经营模式允许更快的扩张、更广泛的认可和采购的规模经济,从而实现有竞争力的定价和跨门店的客户体验的一致性。特许经营商拥有的细分市场在人流量大的城市地区和住宅区继续表现良好,消费者对便利、安全和值得信赖的品牌的需求推动了增长。便利店特许经营商不会在利用现有技术方面落后,它们提供移动应用程序、送货服务、非接触式支付选项等服务,以满足客户的每个新兴需求。
独立:独立拥有和经营的便利店可能与一些较大的企业特许经营店有某种形式的联系,也可能没有。他们可以更灵活地调整所销售的产品、定价政策,甚至商店的布局。这样,他们就可以轻松适应当地人的需求。由于缺乏特许经营营销机制和广泛的品牌知名度,许多独立便利店在专门产品或其他吸引当地人的商品中开辟了自己的利基市场。独立便利店的市场正在增长,特别是在农村地区或客户更喜欢个性化服务或连锁店无法提供的产品的地方。这些商店在与大型特许经营店在供应链和规模经济方面的竞争中经常面临许多问题。但尽管有这些挫折,独立便利店的店主还是与客户建立了关系,这一事实加上提供个性化服务,使他们在社区中保持相关性。在当今的背景下,一些独立商店确实试图将电子商务整合到他们的传统零售方式中。
便利店市场在北美,尤其是美国和加拿大,已经发展成熟,并且持续增长。这些商店已成为城市和郊区生活的重要组成部分,提供从零食和饮料到家居用品和个人护理用品等各种产品。便利店零售商有几个有利因素:对便利的需求更大,尤其是来自繁忙的城市中心,他们希望快速且方便地获得基本消费品。北美的食品服务便利店也试图通过提供即食餐、咖啡和三明治等更多商品来吸引更多样化的客户群体。导致市场动态变化的其他因素包括移动应用程序、自助结账和非接触式支付等技术集成。自那以后,COVID-19 疫情凸显了人们对快速、安全、非接触式购物体验的需求;因此,对便利店在线订购和送货服务的需求有所增加。北美便利零售市场一直面临着电子商务使用率不断提高和消费者习惯不断变化的挑战,从 7-Eleven 和 Circle K 等全国性连锁店到为众多当地社区提供服务的个人拥有的小型商店。
在欧洲,便利零售业也在快速增长;事实上,便利零售业是大多数欧洲国家(包括英国、德国和法国)的重要零售行业。便利被消费者视为一种附加价值,因此他们会更喜欢那些可以快速高效地购买常用物品的商店。与北美不同,欧洲既有本地独立经营的商店,也有特许经营的商店。此外,欧洲市场对健康和可持续产品的需求不断增长:有机零食、植物性食品、环保包装——便利店将在这里扩大其产品范围。另一个趋势是餐饮服务创新:许多欧洲便利店连锁店提供冷热即食餐、现煮咖啡和更健康的选择。智能便利店的趋势也在增强,采用的新技术包括自助结账系统、数字忠诚度计划和店内综合配送服务。便利店市场的增长伴随着来自折扣超市日益激烈的竞争以及产品标签、废物管理和烟草销售相关法规的不断变化等挑战,这些都将影响便利店的运营方式和盈利能力。
便利店市场在日本、韩国、中国和东南亚等亚洲国家发展非常迅速。日本在便利店文化方面非常先进;7-Eleven、Lawson 和 FamilyMart 连锁店已经站稳脚跟,提供从熟食和饮料到特殊区域产品等各种商品。日本的便利店以其高品质的食品而闻名,例如便当盒、寿司和新鲜烹制的饭菜,可满足忙碌消费者的需求。在韩国,便利店市场也出现了显着增长,这得益于年轻、精通技术的消费者,他们要求 24 小时都能获得各种产品和服务。中国和东南亚其他地区的快速城市化推动了对便利零售的需求。城市人口密度高,仍然对快速有效的购物方式感兴趣。亚洲的一个主要趋势是扩展移动支付系统和送货服务,因为购物者越来越多地使用智能手机购物并在家中送货。竞争也迫使亚洲便利店通过人工智能驱动的无收银员商店、自助服务终端自动化和个性化促销进行创新。在许多快速增长的国家中,即使这个市场仍然非常有利可图,尤其是在新兴市场中,保持一致的服务质量仍然是一项运营挑战,此外消费者偏好也瞬息万变,监管/物流也非常复杂。