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　　文宾第一个创业平台是流动油炸摊。将仅有的几千元作为启动资金，他买了一台二手小推车。别人卖蒸排骨生意好，他偏不，主打产品是油炸排骨，美其名曰“犀利排骨”。小推车在坡子街街口一摆，几天时间就赚到过去一个月的收入。随后，他与合作伙伴租了间10平方米的门店，推出“老长沙油炸社”，擀面棍般粗长的炸香肠让顾客惊诧。当门店的餐桌由5张增加到50张时，他们转向倒腾小龙虾，开了间“文和友老长沙龙虾馆”，一口气推出七八种吃法，门前的顾客排起长队。2018年，文和友已强大到吸引资本力量的加持，文宾有了更新异的想法：将长沙老街区搬到餐馆里，包下海信广场7层高的排头门脸，四处搜罗来两万多件老物件，将“上个世纪80年代长沙社区”复刻在两万平方米的空间，成为长沙的城市地标之一。